Asya’nın Vazgeçilmezi: Pirincin Her Öğün Sofrada Olmasının Kültürel ve Besinsel Sırrı
Asya mutfağında pirinç, tıpkı bizdeki ekmek gibi sofraların baş tacı. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde yer alan pirincin bu kadar yaygın tüketilmesinin ardında hem kültürel hem de tarihsel nedenler yatıyor. Pek çok kişi için pirinç sadece bir garnitür ya da akşam yemeklerinin yanına yapılan bir yardımcı yemektir. Ancak Asya mutfağında durum çok daha farklıdır….