Yüksek İrtifada Tat Duyusu Değişiyor: Uçak İkramlarında Domates ve Karabiber Tercihinin Bilimsel Nedeni
Havayolu yolculuklarında sıkça karşılaşılan domates ve karabiber ikilisi tesadüf değil. Ünlü şefler ve havacılık uzmanları, bu tercihin arkasındaki ilginç nedenleri ve insan tat duyusunun uçuş sırasında nasıl değiştiğini anlatıyor. Uçak yolculuklarında servis edilen yemeklerin bazılarında ortak bir tat profili dikkat çeker: domates bazlı soslar ve belirgin karabiber aroması. Sık uçan yolcular fark etmiş olabilir; özellikle…