Gündem

Dünya genelinde en iyi yemekleri belirlemek amacıyla düzenlenen bir gastronomi yarışmasında, Türkiye’nin geleneksel lezzetleri de öne çıktı. Uluslararası bir jüri tarafından yapılan değerlendirmeler sonucunda, birçok ülkenin mutfağından birbirinden lezzetli yemekler seçilirken, Türkiye’nin zengin mutfak kültürü de bu prestijli listede yer aldı. Yapılan araştırma, 30 ülkeden 100’den fazla yemeği kapsayan geniş bir yelpazeyi içeriyor. Türk mutfağının…

Microsoft, Windows Phone 8 kullanıcılarına yönelik olarak geliştirdiği Bing Yeme – İçme uygulamasını beta aşamasında kullanıma sundu. Bu yenilik, kullanıcıların restoran, kafe ve bar gibi mekanları keşfetmelerini sağlayarak, gastronomi dünyasına dair yeni bir deneyim sunmayı amaçlıyor. Uygulama, kullanıcıların yerel yemek seçeneklerini bulmalarına ve yeni lezzetleri keşfetmelerine yardımcı olmak için tasarlandı. Bing Yeme – İçme uygulaması,…

Teknoloji devi Google, sağlıklı yaşam ve beslenme konusunda önemli bir yenilikle karşımıza çıkıyor. Şirket, kullanıcıların yemek fotoğraflarını analiz ederek kalori hesaplaması yapabilen bir özellik geliştirdi. Bu yenilik, hem diyet yapan bireyler hem de sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için büyük bir kolaylık sağlayacak. Yeni özellik, Google’ın yapay zeka ve görüntü işleme teknolojilerini kullanarak yemek fotoğraflarını analiz…

Norveç’in güzel kıyılarında yer alan ‘Under’, Avrupa’nın ilk su altı restoranı olarak büyük bir heyecanla kapılarını açıyor. 2021 yılında inşaatına başlanan bu eşsiz mekan, denizin 5 metre altında konuklarına unutulmaz bir deneyim sunmayı amaçlıyor. Mimari olarak dikkat çekici bir yapıya sahip olan ‘Under’, hem gastronomik hem de görsel bir ziyafet vadediyor. Restoran, 34 metre uzunluğunda…

İtalya’nın tarihi kenti Pompeii’de yapılan kazılarda, fast food’un 2 bin yıllık atası olarak kabul edilen bir yiyecek standı keşfedildi. Bu buluş, antik Roma döneminde halkın hızlı ve pratik yiyecek tüketme alışkanlıklarına dair yeni bilgiler sunuyor. Pompeii’deki bu kazılar, şehrin M.Ö. 79 yılında Vezüv Yanardağı’nın patlamasıyla yok olmasından sonra, Roma dönemine ait günlük yaşamın izlerini ortaya…

Ünlü restoran zinciri Köfteci Yusuf, geçtiğimiz günlerde iki şubesinde domuz eti tespit edilmesine yönelik iddialarla gündeme geldi. Gıda denetimlerinde iki farklı şubesinde domuz eti bulunduğu iddialarına karşı sessizliğini bozan Köfteci Yusuf, bu tespitlere itiraz ettiğini ve yasal sürecin devam ettiğini açıkladı. Şirket yetkilileri, olayın büyük bir hassasiyetle incelendiğini ve tüm yasal hakların kullanıldığını belirtti. Gıda…

Japonya, mutfak teknolojisinde çığır açan bir yenilikle dikkatleri üzerine çekiyor. Geleneksel yemek çubuklarını, tuzsuz yemeklere tuz tadı veren özel bir teknoloji ile donatan Japon mühendisler, sağlıklı beslenme trendlerine uygun çözümler sunuyor. Bu yenilikçi yemek çubukları, özellikle düşük sodyum alımına önem veren bireyler ve hipertansiyon gibi sağlık sorunları olan kişiler için büyük bir avantaj sağlıyor. Yeni…

Son dönemde uluslararası arenada büyük yankı uyandıran NATO Zirvesi, katılımcıların yemek seçimlerinde beklenmedik bir unsurla gündeme geldi. Zirve süresince sunulan menüde yer alan “Rus Salatası”, davetliler arasında şaşkınlık ve merak uyandırdı. NATO Genel Sekreteri Jens Stoltenberg, düzenlenen yemek töreninde “Rus Salatası” adlı yemeği denediğini ve bu ismin bazı katılımcılar tarafından dikkat çektiğini belirtti. Stoltenberg, “Salatanın…

Günümüzde enerji tasarrufu, hem çevresel hem de ekonomik açıdan büyük önem taşıyor. Evlerde günlük olarak yapılan yemek pişirme işlemleri de bu tasarruf çabalarının bir parçası haline geliyor. Özellikle spagetti gibi yaygın olarak tüketilen makarnaların pişirme yöntemleri, enerji kullanımını etkileyen önemli faktörler arasında yer alıyor. Peki, spagettiyi kaynamış suda pişirmek gerçekten enerji tasarrufu sağlıyor mu? Gastronomi…

Türkiye’nin zengin mutfak kültürünü dünyaya tanıtan Taste Atlas, geleneksel yemekler listesinde Cağ Kebabı’na 9. sırayı verdi. Bu prestijli sıralama, Cağ Kebabı’nın sadece yerel halk arasında değil, uluslararası gurmeler arasında da ne denli değerli olduğunu gözler önüne seriyor. Cağ Kebabı, özellikle Erzurum bölgesinde yaygın olarak tüketilen ve kuzu etinin özel bir şekilde marine edilip şişlere dizilerek…

Gastronomi dünyasında uzun süredir en prestijli restoranlardan biri olarak kabul edilen Noma, sürpriz bir kararla kapılarını kapatacağını duyurdu. Kopenhag merkezli bu ünlü restoran, birçok kez dünyanın en iyi restoranı seçilmiş ve modern mutfak sanatına yön veren isimlerden biri olmuştur. Noma, restoran dünyasında yenilikçi yaklaşımı ve yerel malzemeleri ustalıkla kullanmasıyla tanınıyor. Şef René Redzepi liderliğinde, Noma,…

Geçtiğimiz gece saatlerinde Marmara Bölgesi’ni etkisi altına alan 6.5 büyüklüğündeki deprem, bölgedeki hayatı adeta durdurdu. Depremin merkez üssü Balıkesir’in Kocaaltı ilçesi olarak belirlenirken, artçı sarsıntılar da bölgede paniğe yol açtı. Ancak, bu zor anlarda beklenmedik bir olay yaşandı: Deprem anında birçok kişi güvenli bölgelere kaçarken, bazıları yemeğe devam etti. Depremin İlk Anları ve PanikSaat 21:30’da…

Yılbaşı, sevdiklerimizle birlikte geçirdiğimiz özel anların ve lezzetli yemeklerin paylaşıldığı önemli bir dönemdir. Sofralarımızı daha da renklendirmek ve misafirlerimize unutulmaz bir deneyim sunmak için hazırlayabileceğiniz beş lezzetli tarifle yılbaşı menünüzü zenginleştirebilirsiniz. İşte yılbaşı sofralarınız için önerilen beş eşsiz tarif: Yılbaşı menünüzü bu beş lezzetli tarifle zenginleştirerek, sevdiklerinizle birlikte keyifli ve unutulmaz bir akşam geçirebilirsiniz. Her…

Son dönemde kilo verme yöntemleri arasında dikkat çeken bir yaklaşım, akşam yemeği düzenlemeleriyle zayıflamayı hedeflemek. Pek çok kişi, doğru beslenme ve akşam yemeği alışkanlıklarıyla kilo kaybının mümkün olup olmadığını merak ediyor. Uzmanlar, bu konuda çeşitli öneriler sunarak akşam yemeğinin kilo kontrolündeki önemini vurguluyor. Doğru Akşam Yemeği SeçimleriKilo vermek isteyenlerin akşam yemeklerinde dikkat etmesi gereken ilk…

Son dönemde, birçok alanda gözlemlenen mükemmeliyet arayışı, detayların önemini bir kez daha ön plana çıkarıyor. “Her şey ince düşünülmüş” ifadesi, özellikle restoranlardan otellere, ürünlerden etkinliklere kadar geniş bir yelpazede karşımıza çıkıyor. Bu, kullanıcıların ve tüketicilerin beklentilerini karşılamaya yönelik bir anlayışın yansıması olarak değerlendiriliyor. Mükemmel bir deneyim sunmanın yolu, her detayın özenle düşünülmesinden geçiyor. Örneğin, bir…

Mutfak dünyasında, soslar yemeklerin ruhunu oluşturan unsurlar olarak öne çıkıyor. Bu alanda kendini kanıtlamış bir isim, “gerçek bir sos sihirbazı” olarak tanımlanıyor. Yetenekleri ve yaratıcılığı ile dikkat çeken bu şef, sıradan malzemeleri kullanarak benzersiz soslar yaratıyor ve yemeklere muhteşem bir lezzet katıyor. Sos sihirbazı, her yemeğe uygun, özgün tarifler geliştirme konusunda uzmanlaşmış durumda. Klasik sos…

Gastronomi dünyası, zengin çeşitliliği ve farklı tatlarıyla herkese hitap eden lokantalarla dolup taşıyor. “Herkese göre bir lokanta var” ifadesi, her damak tadına uygun lezzetlerin sunulduğu mekanların önemini vurguluyor. Farklı kültürlerin yemeklerini bir araya getiren bu lokantalar, ziyaretçilerine unutulmaz deneyimler yaşatmayı amaçlıyor. Geleneksel Türk mutfağından dünya mutfaklarına kadar geniş bir yelpazeye sahip olan lokantalar, her türden…

Elazığ’da kebap severlerin vazgeçilmez adreslerinden biri olan bir kebapçı, bütçe dostu fiyat politikasıyla dikkat çekiyor. Yıllardır zam yapmadan hizmet veren bu kebapçı, hem yerel halkın hem de şehir dışından gelen ziyaretçilerin uğrak noktası haline gelmiş durumda. Artan gıda ve işletme maliyetlerine rağmen fiyatlarını sabit tutan işletme, lezzetli kebaplarıyla damaklarda iz bırakırken, müşteri memnuniyetini de ön…

Günlük hayatımızda sıkça yaptığımız bir alışkanlık, farkında olmadan sağlığımızı riske atabilir. Özellikle yemekleri tekrar ısıtarak tüketmek, bazı gıdalarda tehlikeli sonuçlar doğurabiliyor. Uzmanlar, belirli yiyeceklerin ısıtıldığında toksik maddeler üretebileceğini ve bu nedenle sofraya bir tabak bile koymadan önce dikkatli olunması gerektiğini vurguluyor. Yıllardır yapılan bu yaygın hata, ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Isıtıldığında sağlık açısından risk…

Türkiye’de ekmek israfı, her geçen gün daha da büyüyen bir sorun haline geliyor. Yapılan araştırmalara göre, ülkede günde ortalama 4,3 milyon ekmek çöpe gidiyor. Bu büyük israf, hem ekonomik kayıplara hem de kaynakların verimsiz kullanımına yol açarken, gıda israfına karşı alınması gereken önlemler konusundaki farkındalığı artırıyor. Ekmek, Türkiye’de en çok tüketilen temel gıda maddelerinden biri…