Yemeğe Dair Herşey
Geleceğin mutfağına dair tahminler, giderek daha sıra dışı hale geliyor. 2054 yılına ait bir menü önerisi, özellikle beslenme alışkanlıklarını dönüştürebilecek ilginç bir öneriyle dikkat çekiyor: Cırcır böcekli salata. Bu menü, sürdürülebilir gıda kaynakları ve çevre dostu alternatifler arayışındaki araştırmaların sonucunda şekilleniyor. Bilim insanları ve gıda uzmanları, bu tür yenilikçi gıdaların gelecekte dünyadaki açlık sorununu çözebileceğine…
Geleneksel dönerin yerini, son dönemde farklı ve sağlıklı alternatifler alıyor. Balık döner, özellikle son birkaç aydır hızla popülerlik kazanarak, gastronomi dünyasında büyük bir yer edinmeye başladı. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar, bu yeni trende büyük ilgi gösteriyor. Balık döner, klasik et dönerin lezzetini aratmayan, ancak daha hafif ve besleyici bir seçenek sunuyor….
Son günlerde sosyal medya platformlarında yeniden gündeme gelen bir çorba, ilginç bir tartışma başlattı. Geçmişte dünyanın en kötü yemekleri arasında gösterilen bu çorbanın içeriği, özellikle kullanılan malzeme ile dikkat çekiyor. Çorbanın kara lahana değil, beyaz lahana kullanılarak yapıldığı ortaya çıktı. Bu durum, yemeğin tadı ve sunumu hakkında yapılan eleştirilerin yeniden alevlenmesine neden oldu. Yemek kültürü,…
Urla, son günlerde gastronomi tutkunlarının ve yemek yapma meraklılarının buluşma noktası haline geldi. Mutfak dünyasında kendine özgü bir yer edinen Filiz, kendi hikayesini mutfakta yazmak isteyenleri Urla’daki atölyesinde ağırladı. Katılımcılara hem pratik bilgi aktarımı hem de yaratıcı bir mutfak deneyimi sunan bu etkinlik, büyük ilgi gördü. Mutfakta Hikaye AnlatımıEtkinlik, Filiz’in özenle hazırladığı menülerle başladı. Katılımcılar,…
Beslenme alışkanlıkları, sağlığımız üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Ancak birçok kişi, günlük yaşamında yemek yerken yaptığı basit hataların farkında değil. Son araştırmalar, yemek yerken yapılan en büyük yanlışın, kan şekerini aniden yükselttiğini ortaya koydu. Bu durum, özellikle diyabet hastaları ve insülin direnci olan bireyler için ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Uzmanlar, yemek sırasında aşırı hızlı…
Son zamanlarda sosyal medyada viral hale gelen bir genç adamın dönüşümü, izleyenleri şaşkınlık içinde bıraktı. Bir dizi yaşam tarzı değişikliği ile radikal bir dönüşüm yaşayan genç, eski haline dönmeyi düşlemeyecek kadar farklı bir görünüm kazanarak herkesin dikkatini çekti. Genç adam, uzun yıllar süren fazla kiloları ve sağlıksız yaşam alışkanlıkları sonucunda kendine güvensiz bir yaşam sürüyordu….
Bir evde yaşanan ilginç olay, “kafası yandı” deyimini somut bir hale getirdi. Evin içinde meydana gelen yangın, ev sahiplerinin panik yaşamasına neden olurken, komşuları da durumu şaşkınlıkla izledi. Olay, hem eğlenceli hem de ciddi sonuçlar doğurabilecek bir şekilde gelişti. Olay, geçtiğimiz günlerde bir apartman dairesinde meydana geldi. İddiaya göre, ev sahibi yemek yaparken dikkatini kaybetti…
Ünlü köfte markası Köfteci Yusuf, son günlerde gündeme gelen skandala ilişkin sessizliğini bozdu. Şirket, iki şubesinde yapılan denetimlerde domuz eti tespit edilmesi üzerine yasal süreç başlattı. Olay, hem markanın imajını sarsarken hem de gıda güvenliği konusundaki tartışmaları yeniden alevlendirdi. Köfteci Yusuf’un, ilgili denetimlerden sonra kamuoyuna açıklama yapması bekleniyordu. Şirketin yetkilileri, tespit edilen domuz etinin herhangi…
Dünya genelinde en iyi yemekleri belirlemek amacıyla düzenlenen bir gastronomi yarışmasında, Türkiye’nin geleneksel lezzetleri de öne çıktı. Uluslararası bir jüri tarafından yapılan değerlendirmeler sonucunda, birçok ülkenin mutfağından birbirinden lezzetli yemekler seçilirken, Türkiye’nin zengin mutfak kültürü de bu prestijli listede yer aldı. Yapılan araştırma, 30 ülkeden 100’den fazla yemeği kapsayan geniş bir yelpazeyi içeriyor. Türk mutfağının…
Microsoft, Windows Phone 8 kullanıcılarına yönelik olarak geliştirdiği Bing Yeme – İçme uygulamasını beta aşamasında kullanıma sundu. Bu yenilik, kullanıcıların restoran, kafe ve bar gibi mekanları keşfetmelerini sağlayarak, gastronomi dünyasına dair yeni bir deneyim sunmayı amaçlıyor. Uygulama, kullanıcıların yerel yemek seçeneklerini bulmalarına ve yeni lezzetleri keşfetmelerine yardımcı olmak için tasarlandı. Bing Yeme – İçme uygulaması,…
Teknoloji devi Google, sağlıklı yaşam ve beslenme konusunda önemli bir yenilikle karşımıza çıkıyor. Şirket, kullanıcıların yemek fotoğraflarını analiz ederek kalori hesaplaması yapabilen bir özellik geliştirdi. Bu yenilik, hem diyet yapan bireyler hem de sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için büyük bir kolaylık sağlayacak. Yeni özellik, Google’ın yapay zeka ve görüntü işleme teknolojilerini kullanarak yemek fotoğraflarını analiz…
Norveç’in güzel kıyılarında yer alan ‘Under’, Avrupa’nın ilk su altı restoranı olarak büyük bir heyecanla kapılarını açıyor. 2021 yılında inşaatına başlanan bu eşsiz mekan, denizin 5 metre altında konuklarına unutulmaz bir deneyim sunmayı amaçlıyor. Mimari olarak dikkat çekici bir yapıya sahip olan ‘Under’, hem gastronomik hem de görsel bir ziyafet vadediyor. Restoran, 34 metre uzunluğunda…
İtalya’nın tarihi kenti Pompeii’de yapılan kazılarda, fast food’un 2 bin yıllık atası olarak kabul edilen bir yiyecek standı keşfedildi. Bu buluş, antik Roma döneminde halkın hızlı ve pratik yiyecek tüketme alışkanlıklarına dair yeni bilgiler sunuyor. Pompeii’deki bu kazılar, şehrin M.Ö. 79 yılında Vezüv Yanardağı’nın patlamasıyla yok olmasından sonra, Roma dönemine ait günlük yaşamın izlerini ortaya…
Ünlü restoran zinciri Köfteci Yusuf, geçtiğimiz günlerde iki şubesinde domuz eti tespit edilmesine yönelik iddialarla gündeme geldi. Gıda denetimlerinde iki farklı şubesinde domuz eti bulunduğu iddialarına karşı sessizliğini bozan Köfteci Yusuf, bu tespitlere itiraz ettiğini ve yasal sürecin devam ettiğini açıkladı. Şirket yetkilileri, olayın büyük bir hassasiyetle incelendiğini ve tüm yasal hakların kullanıldığını belirtti. Gıda…
Japonya, mutfak teknolojisinde çığır açan bir yenilikle dikkatleri üzerine çekiyor. Geleneksel yemek çubuklarını, tuzsuz yemeklere tuz tadı veren özel bir teknoloji ile donatan Japon mühendisler, sağlıklı beslenme trendlerine uygun çözümler sunuyor. Bu yenilikçi yemek çubukları, özellikle düşük sodyum alımına önem veren bireyler ve hipertansiyon gibi sağlık sorunları olan kişiler için büyük bir avantaj sağlıyor. Yeni…
Son dönemde uluslararası arenada büyük yankı uyandıran NATO Zirvesi, katılımcıların yemek seçimlerinde beklenmedik bir unsurla gündeme geldi. Zirve süresince sunulan menüde yer alan “Rus Salatası”, davetliler arasında şaşkınlık ve merak uyandırdı. NATO Genel Sekreteri Jens Stoltenberg, düzenlenen yemek töreninde “Rus Salatası” adlı yemeği denediğini ve bu ismin bazı katılımcılar tarafından dikkat çektiğini belirtti. Stoltenberg, “Salatanın…
Günümüzde enerji tasarrufu, hem çevresel hem de ekonomik açıdan büyük önem taşıyor. Evlerde günlük olarak yapılan yemek pişirme işlemleri de bu tasarruf çabalarının bir parçası haline geliyor. Özellikle spagetti gibi yaygın olarak tüketilen makarnaların pişirme yöntemleri, enerji kullanımını etkileyen önemli faktörler arasında yer alıyor. Peki, spagettiyi kaynamış suda pişirmek gerçekten enerji tasarrufu sağlıyor mu? Gastronomi…
Türkiye’nin zengin mutfak kültürünü dünyaya tanıtan Taste Atlas, geleneksel yemekler listesinde Cağ Kebabı’na 9. sırayı verdi. Bu prestijli sıralama, Cağ Kebabı’nın sadece yerel halk arasında değil, uluslararası gurmeler arasında da ne denli değerli olduğunu gözler önüne seriyor. Cağ Kebabı, özellikle Erzurum bölgesinde yaygın olarak tüketilen ve kuzu etinin özel bir şekilde marine edilip şişlere dizilerek…
Gastronomi dünyasında uzun süredir en prestijli restoranlardan biri olarak kabul edilen Noma, sürpriz bir kararla kapılarını kapatacağını duyurdu. Kopenhag merkezli bu ünlü restoran, birçok kez dünyanın en iyi restoranı seçilmiş ve modern mutfak sanatına yön veren isimlerden biri olmuştur. Noma, restoran dünyasında yenilikçi yaklaşımı ve yerel malzemeleri ustalıkla kullanmasıyla tanınıyor. Şef René Redzepi liderliğinde, Noma,…
Geçtiğimiz gece saatlerinde Marmara Bölgesi’ni etkisi altına alan 6.5 büyüklüğündeki deprem, bölgedeki hayatı adeta durdurdu. Depremin merkez üssü Balıkesir’in Kocaaltı ilçesi olarak belirlenirken, artçı sarsıntılar da bölgede paniğe yol açtı. Ancak, bu zor anlarda beklenmedik bir olay yaşandı: Deprem anında birçok kişi güvenli bölgelere kaçarken, bazıları yemeğe devam etti. Depremin İlk Anları ve PanikSaat 21:30’da…